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怎么装修西餐厅?西餐厅装修设计原则

2023年01月17日

西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,一些简单的细节就变得很重要。那么怎么装修西餐厅?下面为大家带来西餐厅装修设计原则。
西餐厅装修设计原则:
西餐厅装修设计原则1:打造好的氛围
如何让西餐厅里有很好的氛围呢?其实想做到这一点也不难,但是一些细节需要严格注意。不管忽视掉了其中哪一个细节,结果都是西餐厅设置的不够好。第一点就是音乐。西餐厅里会同时播放一首音乐,而该音乐应该被每一个角落的人都听到。第二点就是光线。不管在哪个角落,光线都要既明亮又浪漫。
西餐厅装修设计原则2:使用高档家具
西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购进家具时就必须选高档家具。当然,为了控制成本可以不选择使用名贵木材加工而成的家具,但是一定要注意家具的造型。这里所说的家具包括了所有在西餐厅的家具,比如餐桌,椅子,吧台等。客人进入西餐厅后,首先看到的便是这些家具。家具不吸引人,大家自然也不会喜欢。
西餐厅装修设计原则3:注重装修风格
其实西餐厅装修有很多风格,而不是说所有的西餐厅都是一种风格。说到风格问题,大家可以根据西餐厅的定位来设定风格。比如法式西餐厅可以设计成法式装修风格,如果是韩国料理则可直接按照韩式装修风格对西餐厅进行装修。这些西餐厅装修设计风格的选择目的是为了让西餐厅和它的定位更加符合一些。
西餐厅一般给人的感觉是新鲜时尚的,一个好的装修设计方案不仅是对自身形象和品牌的一种塑造,同时也是招揽顾客与扩大自身影响力和地位的关键;另外装修设计还关系和影响着西餐厅生意的好坏,以及带给食客身体、视觉和心理上的体验和享受,如果想要打造一个形象好、舒适且有新意的西餐厅,那么西餐厅装修设计需要注意哪些要点呢?
1、西餐厅要做好设计风格定位,在过去国内的西餐厅主要是以法式和意式为主,但是由于人们生活变的多样性,越来越多的西方特色饮食渐渐备受人们喜欢和接受,在西餐厅装修设计过程中风格定位不仅要清晰明确,同时还要能够彰显出所经营西方饮食的特色。
2、布局设计需要注重创意和方便快捷舒适性,合理布局决定着空间的舒适性、合理性、方便快捷性和空间利用率等等,在西餐厅装修设计过程中除了要拥有完整的功能区之外,还要保证每个功能区拥有像包厢、卡座与雅间等空间的私密性。
3、西餐厅的造型设计要做好,现在人们的生活习惯逐渐变的越来越挑剔,对于装修来说所谓的好坏主要就是看细节和节点处理的效果,细节决定决定成败在西餐厅装修设计中也同样适用,细节影响着近处的视觉效果和工程的质量。
西餐厅装修注意事项:
1、决定颜色之前先决定材料。因为在实际装修中,有些材料根本不需要上色。
2、决定颜色也要讲究顺序。从面积大的部分开始:天花板、墙壁、地面等。
3、考虑颜色的明晰度。选择颜色的时候,在明暗和浓淡上应该有适当的差别。比如,红绿的搭配对比太强烈,会让人视觉和心理都产生不适。
4、使颜色具有共同性。在色彩方面考虑相近色调,这样更容易使空间的整体效果统一起来。
5、西餐厅设计装修时颜色不宜太多。基本上有2—4种色调就可以了,因为颜色太多的话,会产生杂乱感,而且颜色之间会发生冲突,从而冲淡颜色效果。
6、鲜艳的颜色要从小处着手。可以把鲜艳的颜色作为突出点来用,这样才能为整个空间装饰起到画龙点睛的效果;如果鲜艳的颜色在空间中使用面积过大,很可能造成压抑感,破坏室内整体气氛。
7、装修中颜色搭配也讲究相互呼应。比如窗帘与靠垫使用同一个颜色,会使空间整体氛围显得更加和谐。
8、西餐厅装修配色时候考虑那些使眼睛看起来更舒服的颜色。比如,配上四季的自然色,鲜花或者小草的颜色会让人感觉更愉悦。就餐环境的色彩设计对人们的就餐心理影响很大。餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主,明朗轻快的色调不但能增进就餐者的兴致,刺激食欲,而且能营造一种温馨甜蜜的氛围。
西餐厅装修设计常见的三大装修误区:
1、随意模仿某某餐厅装修风格。模仿是成功的最快捷径,装修也是一样。很多经营者大多不是从事装修行业或了解甚少,模仿是他们唯一能为餐厅装修“出谋划策”的方式。如果您的西餐厅经营方向与被模仿西餐厅相同,则可模仿,反之则不要随意模仿。
2、轻设计,重装修。西餐厅形象、后厨与前端对接等等细节都于西餐厅设计息息相关,所以找一个在西餐厅设计方面很有经验的公司非常重要!以西餐厅面积估算装修总金额。这就像“养一个孩子要花多少钱”的问题一样,不透露任何自身条件,却抛给装修公司一个自由发挥题目,双方未充分沟通,更容易出现预算超标。
3、作为西餐厅经营者需先定位,以消费人群、经营方向、是否走高端路线、西餐厅附加服务等等作为参考,先给自己一个预算,做到心中有数。
对与错并非那么绝对,装修也是一样,更何况是在快速发展的餐饮行业中!经营者在走出误区后,也需坚持一些自己值得坚持的经营理念或某一个对西餐厅的装修想法,待他日时机成熟偏可尝试去努力或完善。
目前在中国越来越多的人喜欢吃西餐去亲身感受外国人的生活方式,因此也有很多的人将商业眼光投入到西餐厅。但是在这么多的西餐厅中,如何脱颖而出呢?不仅是要看重餐厅的菜品特色,西餐厅的装修设计上也占有很重要的部分,因此在西餐厅设计装修上也要注意许多的问题。
西餐厅定位
在要想开一个西餐厅时,首先要考虑到的是,西餐厅的消费人群和档次,这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人,那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性;如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区,那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
西餐厅灯光色彩
在西餐厅用过餐的朋友就知道,西餐厅里面比较的注重用餐的气氛,因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配,对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。
西餐厅空间设计
除了上面的两点要求以外,还因该对整个餐厅空间进行合理的安排,每个区域具体的作用是什么要合理的安排,这样才能更加的方便顾客的行走,为提供菜品提供更加方便的路径。
西餐厅家具餐具选择
最后我们还要考虑的是餐厅家具的选择,在买餐厅家具的时候要与整体的装修风格、颜色搭配,餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面,西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等,而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。
高档西餐厅如何装修和设计?
如何使西餐厅装修设计更加有品味也更加上档次呢?接下来与大家分享一下,关于西餐厅装修设计方面的东西。
1、其实在中国的一些小中型城市西餐厅的数量相对还是比较少的,所以在装修设计方面的经验也是存在很多的不足,比如在杭州的西餐厅就很少,只有在一些商业区才有少量西餐厅的存在,杭州西餐厅装修项目我之前也做过很多。好看的一些西餐厅都是从电视或者电影里面知道了解的,从我目前了解的来看西餐厅的装修设计是一个典雅精致环境的营造过程,西餐厅装修设计之中每个地方都要有一些闪光点,主要的就是讲整个空间营造成一个商业的艺术空间,给人以美好的体验。
2、西餐厅的主要环境设计以舒适为主,主要的是营造一个舒适的环境给顾客,因此在西餐厅的装修设计环境上面一定要非常的高雅。
3、西餐厅装修设计利用装饰手法来引导消费的工作,重要的是给人舒适、自由的轻松感觉,这是西餐厅装修设计的成败的关键,只有营造一个舒适的合适的环境,才能够吸引到更多的消费者,才能有好的经营效益。
4、原则上说,西餐厅装修设计的总体平面布局要给人宽敞明亮的感觉,在西餐厅装修设计内部首由其面积抉择。由于目前都市生活的人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的使用。
5、有关的主要空间有如下几种:顾客用空间:如通路(电话、停车处)、座位等,是效力群众、便利其用餐的空间;管理用空间:如入口处效力台、办公室、效力人员休憩室、仓库等;疗养用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;公共用空间:如接待室、走廊、洗手间等。
中国的西餐厅并不多,还有很多是滥竽充数,因为整个西餐厅的布局都没有想象中的高雅,要是想去高雅的西餐厅,花销又太大,让消费者难以承受,于是小编给广大的消费者介绍一下一个西餐厅到底应该如何进行装修。
(1)灯光装饰
在西餐厅店面设计中,灯光是一个西餐厅的灵魂,一般来说,西餐厅的灯光要求不需要特别的明亮,只要保证能够让消费者自由的行走即可,所以应该需要在其它的装饰下多下一点的功夫,最好是在所有的灯上面都安装一个灯罩或者装饰上一些类似蜡烛照射程度的灯光。西餐厅装修灯光的颜色尽量选择一些暖色调的灯光,这样能够为消费者营造出一种温馨、私密的餐饮空间,同时还可以利用这样的意境,营造出另一种空间的感觉,在灯光下,增添一些植物,会使整个西餐厅有产生有趣的倒影,以此来增加空间的立体感和层次感。
(2)布局
西餐厅是少不了舞台表演的,因此西餐厅的设计可以由大小厅组成,然后再根据每个厅的布局,分别安装一些散座、厅座等,切记,这些布局一定要合理。
(3)空间设计
西餐厅装修空间设计一定要和总体的装修设计风格相互搭配,同时可以增添一下遮挡视线的手法,营造出真真假假、假假真真的景象,例如可以用珠帘来进行修饰,会起到很好的遮挡效果以及满足消费者不想被其他顾客所打扰的心理。
(4)西餐厅总的设计风格
西餐厅装修设计风格总的来说就四种,分别是:园林式西餐厅、日式西餐厅、仿古式西餐厅和现代式西餐厅,每种都有很大的区别,就拿现代式西餐厅举例说:现代的西餐厅在装修风格上趋于年轻化,它们的风格多样化,可以根据不同经营者的爱好对整个西餐厅进行合理化的布局,并赋予西餐厅独特的风格。
西餐厅装修怎样有创意 
西餐厅装修主要风格的创意,是西餐厅装修塑造魅力店面形象,做好店面营销,助力西餐厅成功。西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应,创意西餐厅装修室内环境的营造方法也是多样化的,大致有以下几种:
欧洲古典气氛的风格营造:这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。
富有乡村气息的风格营造:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。
前卫的高技派风格营造:如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

 

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