去饭馆消费,不管客户是想品尝美食,还是想聚餐、应酬等,都希望能有一个舒适愉悦的就餐环境。虽然餐厅的档次不一,但留住客源,才能让生意更兴旺。除了注重服务和菜品上下功夫外,饭店餐厅的装修环境布置,如果能抓住消费者的心理,带给消费者更多的期待,促进消费,岂不是美事一桩。饭店餐厅该如何设计呢？有些误区,你不能不知道。
餐厅装修1、就餐环境,并不是越舒适越好。为了吸引客源,在装修时会尽量考虑环境的舒适性。很多饭店会装饰得很有气氛,店内软装让人舒适轻松。但是在租金很贵的商铺,人流量集中的好店面,就餐环境越舒适,客户待的时间就越长,而店铺内桌面数量又是有限的,客户都是来来走走,先来的给后来的腾地方的。客户待店时间久,影响翻台率,营业额怎么上得去？当然,餐厅要营造情调和氛围,但是得与“舒适”二字之间达到平衡。
2、豪华装修≠宾客盈门。
豪华的餐厅装修一定好么？有些餐厅,多注重浮华雕饰,却没有突出饭店的个性和风格,并不能给客户形成差异化的印象,再加上竞争压力,很难做到收支平衡。所以一般饭店装修前,会进行市场调研和目标客户分析,做店铺的消费群体定位。装修的档次,豪华程度,和餐厅的定位密切相关。消费层级和水平的不同,店铺的装修档次就有所区别。一味追求豪华高档的装饰,意味着餐厅的客单价高,饭店运营的日常流水都不一定能应付过去,所以前面装修定位非常关键。
3、装修设计普通vs 特色,谁更重要。
人的视觉是有审美疲劳的,而且口味是不断变化的,看惯了鲍参鱼翅,也想来点清粥小菜,贵气风格也会厌烦,小清新式样也有好处。所以在快速消费的时代,如果不能抓住消费者的心理诉求,很快就被被竞争者淹没在人群中。很多特色餐厅、音乐餐厅、清真餐厅、地域历史餐厅、古韵风俗餐厅、中日式餐厅等兴起愈胜。所以在装修时,壁画、门头、装饰、摆台等都能合理设计和策划,优秀的设计师具有敏锐的审美,能发挥餐厅的特色,打造重点,突出饭店的风格和情怀,与客户产生共鸣,让消费者留下深刻印象。
装修设计要有情怀,作为饭店的运营者,必须得以盈利为一切为中心。不能产生盈利价值的设计情怀,也叫耍流氓。餐厅空间的布局摆设、桌椅组合富于多样化,隔断和包间设计,都是有讲究的。既能保持就餐的便利和翻台的效率,又能营造不同的空间氛围。提高空间利用的层次感和适用性,满足不同客户的差异化需求,让餐厅更受欢迎和认可。
首先,需要确定餐馆的定位,如果餐馆主要销售的是奶茶、小吃等食物,那么装修的时候就要营造出活泼放松的气氛,因为这种食物的消费者大多是年轻人,年轻人都偏爱简约大方的装修风格,因此餐馆dd的装修风格应以简单为主,不能过于奢华。如果餐馆主要销售的食物是中中餐或是西餐,那应该选择中式或欧式的装修风格。
攻略分享二：空间规划
小餐馆的空间都比较狭小,因此大家要合理规划每个功能区,只有对区域进行合理的分配,餐馆员工在执行工作的时候才会有条不紊。其中,用餐区域和做餐区域一定要划分清楚,做餐区域的油烟工作要做好,否则油烟进入用餐区会污染用餐环境,影响到客人的用餐体验。
攻略分享三：搭配装修色彩
每种颜色给人的视觉感受是不相同的,而色彩还对人的就餐心情和食欲有一定的影响。根据相关研究表明,暖色调从心理学上能够激发人们的就餐欲望,如橙色、黄色和红色等,因为这些颜色让人觉得非常温馨,食欲也会随之提高。餐馆千万不要使用太过鲜艳的颜色,因为鲜艳的颜色会让人产生一种刺激感,从而降低食欲。
攻略分享四：摆设问题
小餐馆空间有限,一定要做好摆设问题,在节省空间的同时,还不能忽视了消费者的用餐感受,要确保顾客在用餐过程中有个舒适的体验。如果一家餐馆做的菜非常好吃,但是空间有限,桌子与桌子之间非常拥挤,一转身椅子就会撞到后面的人,用餐体验也会大打折扣。
攻略分享五：灯光的设计
灯光过暗或者过亮都会让顾客在用餐过程中感到不舒服,大家在设计灯光的时候,可以在桌面做重点照明,其它区域的灯光暗一些,这样能够增进顾客的食欲。除此之外,大家在设计餐馆灯光的时候,千万不要使用彩色灯具,这样会让餐馆看上去很俗气,同时也会让顾客感到非常烦恼。
当我们要确定主题和风格的时候,我们要找清楚自己的定位,结合时下受欢迎的方式,综合考量来进行设计,但核心一定要围绕着自身突出的地方,不断强化来让别人记住。个性餐厅装修,个性餐厅装潢设计公司,个性餐厅装修效果图,装修公司"个性餐厅装修在进行个性餐厅装修的时候,我们要注意灯光的设计。随着经济的快速发展,饮食活动中的空间体验感占据了越来越重的位置,各大餐厅在激烈的竞争中都力求在有限的预算内打造更好的装修环境。随着经济的快速发展,饮食活动中的空间体验感占据了越来越重的位置,各大餐厅在激烈的竞争中都力求在有限的预算内打造更好的装修环境,给客户带来好的情景体验感。
而在这样的情况下,我们该对餐厅进行什么样的设计装修才能吸引更多的消费者,提高经济效益呢?不管是什么餐厅,当然都离不开灯光,灯的选择和搭配是个性餐厅装修中很重要的环节之一,因为灯光不止要提供照明,还是营造氛围的重要的工具。我们要注意不同
区域的灯光作用是不一样的,所以灯光的选择也要有所区分,这都关系到了食客的感官体验。个性餐厅装修,个性餐厅装潢设计公司,个性餐厅装修效果图,装修公司"个性餐厅装修在进行个性餐厅装修的时候,我们要关注细节方面的问题。我们在个性餐厅经营中的很多地方往往都是细节取胜的,所以我们在进行个性餐厅装修的时候要找有经验的装修公司,这样的公司可以凭借着自身的经验帮你考虑到很多你没有考虑到的细节,还能更好的设身处地贴心的为客人着想。
其实个性餐厅设计是一种用细节讲故事的活,装修的每个细节都体现这个餐厅的功能和一些文化内涵,很多设计元素都是彰显餐厅品牌的一些个性标志,体现着个性餐厅的形象,也体现着做事的态度,是我们需要让消费者感受到的信任和喜欢。对于个性餐厅装修,希望以上的建议可以对大家有所帮助,都能装出自己满意的个性餐厅。
专业餐饮店装修设计公司电话到餐饮店装修,估计您脑海里已经浮现出了 n 多款装修风了, 对于有文艺情怀的年轻人, 一定少不了沙发和卡座,精致有范的装饰品, 充满调性的灯光和音乐……很显然, 这样的装修风格对咖啡馆或者西餐厅比较合适, 但如果是中餐、 快餐、 简餐, 这样的装修就不合时宜。那么在餐饮装修方面我们还应该注意些什么地方呢？
